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Galaktoboureko (Torta Grega de Creme com Calda de Mel)

Galaktoboureko é a sobremesa grega mais cremosa que existe: camadas crocantes de massa phyllo recheadas com creme de sêmola e banhadas em calda aromática de mel e limão. Uma receita tradicional da Grécia que vai conquistar qualquer paladar.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Course: Dessert
Cuisine: Grega
Ingredients Method

Ingredients
  

Recheio de Creme
  • 500 g de semolina
  • 1 litro de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de sopa de raspas de limão
Massa Phyllo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ½ xícara de manteiga derretida
  • água suficiente para dar liga
Calda de Mel
  • mel a gosto
  • água a gosto

Method
 

Prepare a massa
  1. Misture a farinha, a manteiga derretida e água até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.
Prepare o recheio
  1. Cozinhe a semolina no leite em fogo médio, mexendo sempre. Adicione o açúcar, a canela e as raspas de limão. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Monte e asse
  1. Abra a massa, distribua o recheio no centro, dobre as bordas cobrindo o recheio. Leve ao forno a 180°C por 25 minutos ou até dourar.
Finalize com a calda
  1. Misture mel e água em uma panela e cozinhe até engrossar levemente. Despeje a calda quente sobre a torta assim que sair do forno. Sirva morno ou gelado.