História da Receita
A Bife à Milanesa é um prato tradicional da culinária italiana, originário de Milão, na região da Lombardia. A receita tem suas raízes na Idade Média, quando os nobres italianos serviam carnes empanadas com especiarias e ervas. Com o tempo, a receita evoluiu e se espalhou por toda a Itália, tornando-se um prato popular em todo o país. A Bife à Milanesa é um exemplo perfeito da fusão de sabores e técnicas culinárias italianas, com a combinação de carne, farinha, ovo e queijo, criando uma textura crocante e saborosa. Além disso, o molho de tomate é uma característica fundamental da culinária italiana, adicionando um toque de acidez e doçura ao prato. A Bife à Milanesa com Molho de Tomate é um prato que representa a riqueza e a diversidade da culinária italiana, refletindo a história e a cultura do país.
Sobre o Prato
A Bife à Milanesa com Molho de Tomate é um prato delicioso e satisfatório, que combina a textura crocante da carne empanada com o sabor intenso do molho de tomate. A carne é cortada finamente e empanada com farinha, ovo e queijo, criando uma crosta dourada e crocante. O molho de tomate é preparado com tomates frescos, alho, cebola e ervas, adicionando um toque de acidez e doçura ao prato. A combinação dos sabores e texturas cria uma experiência gastronômica única e agradável, que é perfeita para qualquer ocasião. Além disso, a Bife à Milanesa com Molho de Tomate é um prato versátil, que pode ser servido com acompanhamentos como arroz, batata ou legumes, tornando-o um prato completo e satisfatório.
⏱️ Tempo de Preparo: 30 minutos
🍳 Tempo de Cozimento: 20 minutos
⏰ Tempo Total: 50 minutos
Ingredientes
Ingredientes Principais
- 500g de bife (Benefício: rico em proteínas e ferro)
- 2 xícaras de farinha de trigo (Benefício: fonte de carboidratos)
- 2 ovos (Benefício: rico em proteínas e vitaminas)
- 1 xícara de queijo ralado (Benefício: fonte de cálcio)
Temperos e Aromáticos
- 3 dentes de alho (Benefício: propriedades antioxidantes)
- 1 cebola picada (Benefício: fonte de fibras)
- 2 xícaras de tomates frescos (Benefício: rico em vitamina C)
Modo de Preparo
- Preparação inicial (10 min): Lave e corte a carne em finas fatias. Separe os ingredientes.
- Empanamento (10 min): Passe a carne pela farinha, ovo e queijo, criando uma crosta uniforme.
- Fritura (5 min): Frite a carne empanada em óleo quente até dourar.
- Preparação do molho (10 min): Cozinhe o alho, cebola e tomates em óleo quente até criar um molho homogêneo.
- Finalização (5 min): Adicione a carne frita ao molho e cozinhe por alguns minutos.
Benefícios Nutricionais
- Rico em proteínas: Fortalece músculos e tecidos
- Alto teor de ferro: Previne anemia e melhora energia
- Fonte de vitaminas B: Essencial para sistema nervoso
- Antioxidantes naturais: Combate radicais livres
- Fibras digestivas: Melhora saúde intestinal
Como Armazenar
- Geladeira: 4-5 dias em recipiente hermético
- Freezer: Até 3 meses, descongele na geladeira
- Reaquecimento: Fogo baixo com um pouco de água
Dicas e Observações
- Dica profissional: Tempere por camadas para melhor sabor
- Substituição: Ingrediente X pode ser trocado por Y
- Segredo: Deixe descansar 5 minutos antes de servir
Variações da Receita
- Versão regional: Na região da Toscana, adiciona-se alecrim ao molho
- Versão light: Substitua óleo por caldo e reduza sal
- Versão gourmet: Finalize com ervas finas e azeite especial
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🎯 Conclusão
Esta receita de Receita de Bife à Milanesa com Molho de Tomate é uma autêntica representação da culinária Italiana, trazendo sabores tradicionais direto para sua mesa. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo detalhado, você pode surpreender sua família e amigos com um prato digno de restaurante!
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