História Completa da Receita de Frango ao Molho Hoisin

A Receita de Frango ao Molho Hoisin é um prato tradicional da culinária chinesa, muito popular tanto em restaurantes quanto nas casas chinesas ao redor do mundo. O molho hoisin, também conhecido como “molho de marisco” (embora não contenha frutos do mar), é a estrela deste prato, oferecendo uma combinação única de sabores doces, salgados e um toque de especiarias.

A origem do molho hoisin remonta à antiga China, onde era utilizado como um condimento versátil, acrescentando profundidade e sabor a uma variedade de pratos. Feito a partir de uma base de feijão fermentado, açúcar, vinagre e alho, o molho hoisin ganhou popularidade rapidamente devido à sua complexidade de sabores.

A Receita de Frango ao Molho Hoisin se tornou um clássico por sua capacidade de combinar ingredientes simples em uma explosão de sabores. Tradicionalmente, este prato é preparado com pedaços de frango que são marinados e depois cozidos com uma mistura rica de molho hoisin e vegetais.

A versatilidade do Frango ao Molho Hoisin é uma das razões de sua popularidade. Ele pode ser servido sobre arroz, macarrão ou mesmo como recheio de wraps. É um prato que celebra a essência da culinária chinesa: a harmonização de sabores e texturas, criando uma experiência culinária única e inesquecível.

Descrição da Receita de Frango ao Molho Hoisin

A Receita de Frango ao Molho Hoisin é um prato suculento e agridoce que combina pedaços de frango tenros com um molho hoisin rico e saboroso. Acompanhado de vegetais crocantes, cada mordida é uma sinfonia de sabores que encanta o paladar.

Receita de Frango ao Molho Hoisin para Duas Pessoas:

Ingredientes da Receita de Frango ao Molho Hoisin

• 500g de peito de frango, cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinho de arroz Shaoxing (opcional)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola média, cortada em pedaços
• 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
• 1 cenoura média, cortada em rodelas finas
• 1/2 xícara de ervilhas tortas
• 2 dentes de alho, picados
• 1 pedaço de gengibre, picado
• 1/2 xícara de molho hoisin
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/4 xícara de caldo de galinha
• Cebolinha picada para decorar

Preparação Passo a Passo da Receita de Frango ao Molho Hoisin

1. Marinar o Frango (10 minutos):
   • Em uma tigela, misture o frango com o molho de soja, o vinho de arroz (se estiver usando) e o amido de milho. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
2. Preparar os Ingredientes (5 minutos):
   • Enquanto o frango marina, prepare os outros ingredientes conforme descrito.
3. Cozinhar o Frango (5 minutos):
   • Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo alto.
   • Adicione os cubos de frango e cozinhe até que estejam dourados e cozidos, cerca de 4-5 minutos. Retire o frango da wok e reserve.
4. Cozinhar os Aromáticos (3 minutos):
   • Na mesma wok, adicione a colher de sopa restante de óleo vegetal.
   • Adicione o alho e o gengibre e cozinhe por 1-2 minutos até que estejam aromáticos.
5. Cozinhar os Vegetais (5 minutos):
   • Adicione a cebola, o pimentão, a cenoura e as ervilhas tortas à wok e cozinhe até que estejam macios, cerca de 4-5 minutos.
6. Preparar o Molho (3 minutos):
   • Adicione o molho hoisin, o molho de soja, o vinagre de arroz, o açúcar e o caldo de galinha à wok.
   • Mexa bem para combinar e deixe ferver.
7. Finalizar o Prato (5 minutos):
   • Retorne o frango à wok e misture com o molho e os vegetais.
   • Cozinhe por mais 2-3 minutos até que tudo esteja bem aquecido e os sabores se misturem.
   • Decore com cebolinha picada.

Por que a Receita de Frango ao Molho Hoisin é Importante?

A Receita de Frango ao Molho Hoisin é um prato que destaca a riqueza e a complexidade da culinária chinesa. Ele não só oferece uma experiência de sabor autêntica, mas também celebra a história e a tradição de um dos molhos mais icônicos da China.

Armazenamento para a Receita de Frango ao Molho Hoisin

Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, aqueça em uma frigideira em fogo médio até que esteja bem aquecido.

Notas com Pontos Importantes para a Receita de Frango ao Molho Hoisin

• Ajuste a quantidade de molho hoisin conforme sua preferência de sabor.
• Use frango fresco para obter melhores resultados.
• Para uma versão menos doce, reduza a quantidade de açúcar.

Variações da Receita de Frango ao Molho Hoisin

• Substitua o frango por camarão ou tofu para uma variação diferente.
• Adicione outros vegetais como brócolis, cogumelos ou abobrinha para variar a textura e o sabor.
• Experimente adicionar castanhas de caju para uma textura crocante adicional.

Conclusão

Esperamos que você aprecie preparar e degustar este Frango ao Molho Hoisin, um prato que traz a autenticidade da culinária chinesa diretamente para a sua mesa. Deixe seu comentário e compartilhe sua experiência! Aproveite!