História da Receita de Frango com Alho e Limão

A Receita de Frango com Alho e Limão é um prato que encapsula a essência da cozinha espanhola, celebrando a simplicidade e a riqueza dos sabores. O alho, um ingrediente profundamente enraizado na história culinária espanhola, foi valorizado por suas propriedades tanto gastronômicas quanto medicinais. Introduzido pelos romanos e amplamente adotado pelos mouros, o alho tornou-se um elemento básico na Espanha. O limão, por sua vez, chegou através dos intercâmbios comerciais no Mediterrâneo e se estabeleceu como um ingrediente chave, trazendo um sabor cítrico refrescante que equilibra a riqueza do alho.

Este prato reflete a tradição da culinária espanhola em utilizar ingredientes locais para criar pratos saborosos e simples, mas com uma complexidade de sabores que agrada a qualquer paladar.

Artigo sobre a história do uso de alho e limão na culinária mediterrânea

Mais um prato com frango

Passo a Passo

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos

Ingredientes:

• 1 kg de frango em pedaços (coxa, sobrecoxa, peito)
• 4 dentes de alho, fatiados
• Suco de 2 limões
• Raspas de 1 limão
• 1 xícara de caldo de galinha
• 1/2 xícara de vinho branco
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsa fresca picada para decorar

Instruções:

1. Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta, suco de limão e raspas de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango em ambos os lados. Retire o frango e reserve.
3. Na mesma frigideira, refogue os alhos fatiados até que estejam dourados.
4. Adicione o vinho branco e o caldo de galinha. Deixe ferver e reduza o molho pela metade.
5. Retorne o frango à frigideira com o molho. Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por cerca de 30 minutos ou até que o frango esteja totalmente cozido.
6. Sirva o frango decorado com salsa fresca picada.

Deleite-se com o sabor autêntico da Espanha preparando esta saborosa receita de Frango com Alho e Limão. Para os melhores resultados, confira nossa seleção de frigideiras clicando no link logo abaixo, essenciais para cozinhar este prato à perfeição.

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