História da Receita

O Frango Kung Pao é um prato icônico da culinária chinesa, originário da província de Sichuan, conhecida por sua rica herança cultural e gastronômica. A história do Frango Kung Pao remonta ao final do século XIX, quando foi criado como uma homenagem ao governador Ding Baozhen, que foi apelidado de ‘Kung Pao’ devido à sua coragem e liderança. O prato foi originalmente preparado com frango, amendoins, pimentões, cebola, alho e gengibre, todos refogados em óleo e temperados com uma combinação de especiarias, incluindo pimenta do reino Sichuan, que lhe dá o caractere único e picante. Com o tempo, o Frango Kung Pao se espalhou por toda a China e pelo mundo, se tornando um dos pratos mais emblemáticos e amados da culinária chinesa. Ele representa a essência da culinária Sichuan, conhecida por seus sabores intensos, texturas contrastantes e apresentação atraente. O prato é não apenas uma celebração da rica herança cultural da região, mas também um testemunho da criatividade e da paixão dos cozinheiros chineses em criar receitas que agradam aos sentidos e ao espírito.

Sobre o Prato

O Frango Kung Pao ao Estilo Sichuan é um prato vibrante e saboroso, caracterizado por sua combinação única de sabores picantes, salgados e ligeiramente doce. A textura é igualmente atraente, com pedaços suculentos de frango, amendoins crocantes e vegetais frescos, todos harmoniosamente misturados. Quando preparado corretamente, o prato explode em sabores, começando com o aroma picante da pimenta do reino Sichuan, seguido pelo sabor rico do frango e dos amendoins, e finalmente, o toque refrescante dos vegetais. A apresentação é igualmente impressionante, com os ingredientes coloridos dispostos de forma atraente, convidando a todos a desfrutar dessa experiência gastronômica autêntica da culinária chinesa. Cada garfada é uma jornada sensorial que combina sabores, texturas e aromas de maneira harmoniosa, tornando o Frango Kung Pao um prato verdadeiramente inesquecível.