História da Receita

O frango teriyaki é um prato tradicional da culinária japonesa que tem suas raízes na arte de grelhar carnes e vegetais com uma marinada doce e salgada. A palavra ‘teriyaki’ vem do japonês ‘teri’, que significa brilho, e ‘yaki’, que significa grelhado. Essa técnica de cozimento foi introduzida no Japão por imigrantes chineses e coreanos, mas foi adaptada e aprimorada pelos japoneses, que a tornaram uma das marcas registradas de sua gastronomia. O frango teriyaki é um exemplo perfeito da fusão de sabores e técnicas culinárias que caracteriza a cozinha japonesa. Com o tempo, essa receita se espalhou pelo mundo e se tornou uma das mais populares e amadas, devido à sua combinação perfeita de sabores doces, salgados e um toque de acidez, além da textura suave e macia do frango grelhado. No Japão, o frango teriyaki é frequentemente servido em restaurantes e casas, especialmente em ocasiões especiais e celebrações. É um prato que representa a hospitalidade e a generosidade japonesa, pois é comum ser servido em grandes quantidades e compartilhado entre amigos e familiares.

Sobre o Prato

O frango teriyaki grelhado com legumes é um prato explosivo de sabores e cores. A marinada teriyaki, feita com uma combinação de soja, sake, mirin e açúcar, dá ao frango um sabor doce e salgado que é simplesmente irresistível. Quando grelhado, o frango adquire uma textura crocante por fora e macia por dentro, enquanto os legumes, como pimentão, cebola e shiitake, adicionam uma variedade de texturas e sabores. O aroma do frango grelhado e da marinada teriyaki é incrivelmente apetitoso e convidativo, fazendo com que todos queiram experimentar esse prato delicioso. Além disso, a apresentação do prato é muito atraente, com o frango e os legumes dispostos de forma harmoniosa e colorida, tornando-o uma verdadeira obra de arte culinária.