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História da Receita
O pão de queijo é um dos principais aperitivos e petiscos da culinária brasileira, especialmente na região do sudeste. Sua origem remonta à época colonial, quando os escravos africanos trouxeram para o Brasil a técnica de fazer farinha de mandioca, que se tornou uma base importante para a culinária local. Com o tempo, a farinha de queijo se tornou um ingrediente fundamental, originando o pão de queijo, um prato simples, delicioso e acessível a todos. O recheio de catupiry, um creme de queijo brasileiro, adiciona um toque especial e saboroso a essa receita tradicional.
Sobre o Prato
O pão de queijo com recheio de catupiry é um aperitivo crocante por fora e macio por dentro, recheado com um creme de queijo suave e saboroso. A combinação do sabor salgado do queijo com a textura fofa do pão é simplesmente irresistível. Além disso, o aroma de queijo derretido e a apresentação atraente tornam esse prato uma ótima opção para qualquer ocasião, seja um jantar com amigos ou uma festa de família.
⏱️ Tempo de Preparo: 30 minutos
🍳 Tempo de Cozimento: 20 minutos
⏰ Tempo Total: 50 minutos
Ingredientes
Ingredientes Principais
- 2 xícaras de farinha de trigo (Benefício: fonte de carboidratos e fibras)
- 1 xícara de queijo parmesão ralado (Benefício: rico em proteínas e cálcio)
- 1/2 xícara de manteiga derretida (Benefício: fonte de gorduras saudáveis)
- 1 ovo (Benefício: rico em proteínas e vitaminas)
Recheio
- 1 pacote de catupiry (Benefício: rico em queijo e creme)
Modo de Preparo
- Preparação inicial (10 min): Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture a farinha, o queijo e a manteiga derretida em uma tigela até obter uma massa homogênea.
- Adição do ovo (5 min): Adicione o ovo à massa e misture até que fique lisa e elástica.
- Modelagem (10 min): Faça pequenas bolas com a massa e achate-as ligeiramente com um rolo de massa.
- Recheio (5 min): Coloque uma colher de catupiry no centro de cada pão e dobre ao meio, pressionando as bordas para fechar.
- Assar (20 min): Asse os pães em uma assadeira untada com manteiga até que fiquem dourados.
Benefícios Nutricionais
- Rico em proteínas: Fortalece músculos e tecidos
- Alto teor de cálcio: Fortalece ossos e dentes
- Fonte de fibras: Melhora saúde intestinal
- Gorduras saudáveis: Reduz risco de doenças cardíacas
- Vitaminas e minerais: Essenciais para o funcionamento do organismo
Como Armazenar
- Geladeira: 3-4 dias em recipiente hermético
- Freezer: Até 2 meses, descongele na geladeira
- Reaquecimento: Forno a 150°C por 5-7 minutos
Dicas e Observações
- Dica profissional: Use queijo de boa qualidade para o melhor sabor
- Substituição: Pode-se substituir o catupiry por outro recheio, como queijo cremoso
- Segredo: Deixe os pães descansarem por 5 minutos antes de servir
Variações da Receita
- Versão regional: Na região sul, adiciona-se bacon ou presunto ao recheio
- Versão light: Substitua a manteiga por óleo de oliva e use queijo low-fat
- Versão gourmet: Adicione ervas frescas, como orégano ou manjericão, ao recheio
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🎯 Conclusão
Esta receita de Receita de Pão de Queijo com Recheio de Catupiry é uma autêntica representação da culinária Brasileira, trazendo sabores tradicionais direto para sua mesa. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo detalhado, você pode surpreender sua família e amigos com um prato digno de restaurante!
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