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Receita de Salada de Lentilhas à Francesa

salada de lentilhas à francesa

História da Receita de Salada de Lentilhas à Francesa

A Receita de Salada de Lentilhas tem ingredientes básicos da culinária francesa, especialmente na região de Le Puy. A salada de lentilhas é um prato tradicional francês que tem ganhado popularidade por ser nutritivo e versátil. Esta salada pode ser adaptada com a adição de diferentes vegetais, ervas e até mesmo pedaços de bacon ou queijo de cabra, conforme preferência.

Conheça Le Puy

A Salada de Lentilhas à Francesa é valorizada por sua combinação de sabores e texturas, além de ser uma opção saudável e satisfatória para uma refeição.

Passo a passo da Receita de Salada de Lentilhas à Francesa

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos

salada de lentilhas à francesa

Ingredientes:

  • 1 xícara de lentilhas verdes (de preferência lentilhas de Le Puy)
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 cenoura, cortada em cubos pequenos
  • 1 talo de aipo, cortado em cubos pequenos
  • 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
  • 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa fresca picada
  • Cebolinha picada

Instruções:

  1. Cozinhando as Lentilhas:
    • Lave as lentilhas e coloque-as em uma panela com água suficiente para cobrir. Adicione a folha de louro.
    • Cozinhe em fogo médio até que as lentilhas estejam macias, mas ainda firmes (cerca de 20 a 30 minutos). Escorra e remova a folha de louro.
  2. Preparação dos Vegetais:
    • Em uma frigideira, refogue a cebola, o alho, a cenoura e o aipo até que estejam macios.
  3. Montagem da Salada:
    • Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas com os vegetais refogados.
    • Adicione o vinagre de vinho tinto e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta.
    • Misture bem e deixe a salada descansar por alguns minutos para absorver os sabores.
  4. Finalização:
    • Adicione a salsa fresca e a cebolinha antes de servir.

Veja essas linda tijelas para servir essa salada maravilhosa:

Esta Salada de Lentilhas à Francesa é uma escolha excelente para quem busca uma refeição saudável, saborosa e cheia de nutrientes. É perfeita tanto como um prato principal leve quanto como um acompanhamento sofisticado. Experimente e deixe os sabores da França enriquecerem sua mesa!

Picture of Edson Marcelo Caramelo

Edson Marcelo Caramelo

Formado em Administração de Empresas pela Universidade Católica Dom Bosco, Estrateista de Blogs, Autor de Diversos E-Books e Cursos e Pesquisador de Inteligência Artificial.

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