História da Receita de Won Ton Soup (Sopa de Won Ton)

A Won Ton Soup é uma sopa tradicional da cozinha chinesa que remonta à Dinastia Tang, na China antiga, há mais de 1.000 anos. Ela se originou na região de Henan, mas tornou-se popular em toda a China e, posteriormente, em todo o mundo. O nome “Won Ton” se traduz como “nuvem engolida”, uma referência à forma da massa da sopa.

Ingredientes para 2 pessoas:

Para a massa de Won Ton:

• 100g de carne de porco moída
• 100g de camarões crus, descascados e picados finamente
• 2 cebolinhas verdes, picadas
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 pacote de massa de Won Ton (pode ser encontrado em lojas de produtos asiáticos)

Para o caldo:

• 4 xícaras de caldo de galinha
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de molho de soja
• Pimenta branca a gosto
• Cebolinha verde picada para decorar

Passo a passo da Receita de Won Ton Soup (Sopa de Won Ton)

1. Preparar o Recheio:
   • Em uma tigela, misture a carne de porco moída, os camarões picados, as cebolinhas verdes, o molho de soja, o óleo de gergelim e o gengibre ralado até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Montar os Won Tons:
   • Abra a massa de Won Ton e coloque uma colher de chá do recheio no centro de cada quadrado de massa.
   • Dobre a massa ao meio formando um triângulo e pressione as bordas para selar. Certifique-se de retirar todo o ar para evitar que os Won Tons se abram durante o cozimento.
3. Preparar o Caldo:
   • Em uma panela grande, aqueça o caldo de galinha até ferver.
   • Adicione o óleo de gergelim, o molho de soja e a pimenta branca ao caldo.
4. Cozinhar os Won Tons:
   • Quando o caldo estiver fervendo, adicione os Won Tons um por um.
   • Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que os Won Tons subam à superfície e a carne esteja completamente cozida.
5. Servir:
   • Sirva a Won Ton Soup quente, decorada com cebolinha verde picada por cima.

Tempo total de preparo: Aproximadamente 40 minutos.

Esta sopa é um prato reconfortante e cheio de sabor da culinária chinesa, perfeito para aquecer nos dias mais frios. Agora, vamos à receita de salada.