História Completa do Prato

A combinação de folhas verdes frescas com queijo coalho grelhado e acerola é uma explosão de sabores e nutrientes. Inspirada na culinária nordestina, essa salada equilibra o sabor levemente salgado e crocante do queijo coalho com o frescor e a acidez da acerola, uma fruta riquíssima em vitamina C. O prato é perfeito para quem busca uma refeição leve, nutritiva e cheia de benefícios para a saúde.

Descrição da Receita

Esta salada traz o equilíbrio perfeito entre o frescor das folhas, a crocância do queijo grelhado e o toque cítrico da acerola. É uma opção deliciosa para acompanhar pratos principais ou até mesmo ser servida como refeição principal.

Tempo de Preparação

10 minutos

Tempo de Cozimento

5 minutos (para grelhar o queijo)

Tempo Total

15 minutos

Ingredientes para a Receita de Mix de Folhas com Queijo Coalho Grelhado e Acerola

Base da salada

• 2 xícaras de mix de folhas (rúcula, alface, agrião e espinafre) (Ricos em fibras, ferro e antioxidantes que ajudam na digestão e fortalecem o sistema imunológico)
• 200g de queijo coalho cortado em fatias grossas (Fonte de proteínas e cálcio, fortalece ossos e dentes)
• ½ xícara de acerola cortada ao meio e sem sementes (Riquíssima em vitamina C, fortalece a imunidade e combate o envelhecimento precoce)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (Rico em gorduras boas, reduz inflamações e protege o coração)
• Suco de ½ limão (Aumenta a absorção de ferro das folhas verdes e melhora a digestão)
• 1 colher de chá de mel (Possui propriedades antioxidantes e melhora a energia do corpo)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação Passo a Passo da Receita de Mix de Folhas com Queijo Coalho Grelhado e Acerola

1. Preparar os ingredientes:
   • Lave bem todas as folhas e seque com papel toalha ou uma centrífuga de saladas.
   • Corte a acerola ao meio e retire as sementes.
2. Grelhar o queijo coalho:
   • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
   • Coloque as fatias de queijo coalho e grelhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até ficarem douradas e crocantes.
3. Montar a salada:
   • Em uma travessa grande, disponha as folhas verdes.
   • Adicione o queijo coalho grelhado e os pedaços de acerola.
4. Preparar o molho:
   • Em um pequeno recipiente, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o mel, o sal e a pimenta.
   • Mexa bem até ficar homogêneo.
5. Finalizar e servir:
   • Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
   • Sirva imediatamente para aproveitar a crocância do queijo coalho grelhado.

Benefícios da Receita de Mix de Folhas com Queijo Coalho Grelhado e Acerola

• Refrescante e leve: Ideal para quem busca uma refeição nutritiva sem abrir mão do sabor.
• Rica em vitamina C: A acerola contém uma das maiores concentrações dessa vitamina, fortalecendo a imunidade.
• Fonte de cálcio: O queijo coalho ajuda na manutenção da saúde óssea e dental.
• Poder antioxidante: Os ingredientes ajudam a combater os radicais livres e prevenir o envelhecimento precoce.
• Auxilia na digestão: O mix de folhas melhora o funcionamento intestinal e ajuda na absorção de nutrientes.

Armazenamento da Receita de Mix de Folhas com Queijo Coalho Grelhado e Acerola

• Para manter a frescura, guarde as folhas separadas do queijo e do molho na geladeira por até 2 dias.
• O queijo pode ser grelhado na hora para manter a crocância.
• Não é recomendável congelar a salada, pois as folhas perdem textura.

Notas com Pontos Importantes para a Receita de Mix de Folhas com Queijo Coalho Grelhado e Acerola

• Para um toque crocante, adicione castanhas-do-pará ou amêndoas laminadas.
• Se desejar um sabor mais intenso, experimente adicionar um toque de mostarda ao molho.
• Para uma versão vegana, substitua o queijo coalho por tofu grelhado.

Variações para a Receita de Mix de Folhas com Queijo Coalho Grelhado e Acerola

• Com frutas tropicais: Substitua a acerola por manga ou maracujá para um toque exótico.
• Com proteína extra: Adicione frango grelhado ou camarão para transformar a salada em uma refeição completa.
• Versão low carb: Retire o mel do molho e adicione abacate fatiado.

Conclusão para a Receita de Mix de Folhas com Queijo Coalho Grelhado e Acerola

Essa salada combina o melhor da culinária brasileira com ingredientes leves, nutritivos e saborosos. Seja como acompanhamento ou prato principal, ela oferece um equilíbrio perfeito entre frescor, crocância e acidez, garantindo uma refeição saudável e deliciosa.

Aproveite essa receita fácil de fazer e cheia de benefícios para o seu corpo! 😃🥗