Por Marcelo
Cozinha Italiana
Por Marcelo
12 de março de 2024
História da receita
A salada mediterrânea é uma explosão de cores e sabores que agrada aos sentidos e nutre o corpo. Com uma base de folhas verdes frescas, como alface, rúcula e agrião, esta salada é complementada por uma variedade de ingredientes frescos e vibrantes, como tomate cereja, pepino, pimentão, cebola roxa, azeitonas kalamata e queijo feta.
O tempero é simples e elegante, com azeite de oliva extra virgem, suco de limão, vinagre balsâmico, sal, pimenta e uma pitada de ervas frescas, como orégano e manjericão.
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo Total: 15 Minutos
– 2 xícaras de folhas verdes (alface, rúcula, agrião) – 1/2 xícara de tomate cereja, cortado ao meio – 1/2 xícara de pepino, cortado em rodelas finas – 1/4 xícara de pimentão vermelho, cortado em tiras – 1/4 xícara de cebola roxa, fatiada – 1/4 xícara de azeitonas kalamata – 50g de queijo feta, esfarelado – 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem – Suco de 1/2 limão – 1 colher de sopa de vinagre balsâmico – Sal e pimenta a gosto – Folhas de manjericão fresco para decorar
1. Em uma tigela grande, combine as folhas verdes, o tomate cereja, o pepino, o pimentão, a cebola roxa e as azeitonas kalamata. 2. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta. 3. Regue a salada com o molho preparado e misture delicadamente para combinar. 4. Espalhe o queijo feta esfarelado por cima da salada. 5. Decore com folhas de manjericão fresco. 6. Sirva imediatamente e desfrute desta explosão de sabores mediterrâneos.
A salada mediterrânea é muito mais do que uma simples mistura de vegetais – é um símbolo de saúde, vitalidade e conexão com a natureza. Rica em antioxidantes, fibras e ácidos graxos ômega-3, esta salada é uma escolha inteligente para promover a saúde do coração, a função cerebral e a longevidade. Além disso, seu sabor fresco e delicioso faz dela uma opção versátil para acompanhar qualquer refeição ou servir como prato principal em si.
– Use ingredientes frescos e de alta qualidade para obter o melhor sabor e textura. – Você pode personalizar esta salada adicionando outros ingredientes mediterrâneos, como pão pita crocante, aipo, cenoura, alcaparras ou grão-de-bico. – Se preferir uma versão vegana, substitua o queijo feta por tofu firme marinado em azeite, limão e ervas.