História da Receita de Bolinho de Aipim com Queijo

A Receita de bolinho de aipim, também conhecido como mandioca ou macaxeira em diferentes regiões do Brasil, é um aperitivo tradicionalmente brasileiro. A combinação de aipim com queijo é uma das favoritas, oferecendo uma textura única e um sabor irresistível. Este prato reflete a influência indígena na culinária brasileira, com o aipim sendo um dos alimentos básicos desde os tempos pré-coloniais.

Passo a passo da Receita de Bolinho de Aipim com Queijo

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos

Ingredientes:

• 500g de aipim (mandioca) cozido e amassado
• 200g de queijo coalho ou muçarela, cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Óleo para fritar
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar

Instruções:

1. Preparação do Aipim:
   • Cozinhe o aipim até que esteja macio. Amasse bem até formar uma massa lisa.
   • Misture a manteiga e o sal com o aipim amassado.
2. Montagem dos Bolinhos:
   • Pegue uma pequena porção da massa de aipim, abra na mão e coloque um cubo de queijo no centro.
   • Feche a massa, formando um bolinho. Repita o processo até acabar a massa e o queijo.
3. Empanando os Bolinhos:
   • Passe cada bolinho na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca.
4. Fritando os Bolinhos:
   • Aqueça o óleo em uma panela. Frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes.
   • Retire-os do óleo e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.

Os Bolinhos de Aipim com Queijo são aperitivos perfeitos para qualquer ocasião, oferecendo uma combinação deliciosa de texturas e sabores. Sirva-os em festas, reuniões ou como um lanche especial para impressionar seus convidados com um toque da culinária brasileira!