História da Receita de Ceviche Mexicano de Peixe Branco

A Receita de Ceviche Mexicano é uma versão picante e deliciosa deste prato de frutos do mar popular em toda a América Latina. A história do ceviche remonta a antigas culturas pré-colombianas, incluindo os povos Moche e Incas. Eles costumavam preparar peixe fresco com suco de frutas cítricas, principalmente limão, o que ajudava a conservar o peixe. Com a chegada dos espanhóis no século XVI, o prato evoluiu com a introdução de ingredientes como cebola e pimentão. No México, o ceviche ganhou um toque único com a adição de pimenta e abacate.

Ingredientes para 2 pessoas:

• 300g de peixe branco fresco (robalo, linguado ou tilápia), cortado em cubos pequenos
• 2 tomates médios, picados em cubos
• 1 cebola roxa média, finamente picada
• 1 pimenta serrano, picada finamente (ajuste a quantidade de acordo com seu gosto para pimenta)
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1/4 de xícara de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco picado a gosto
• Fatias de abacate para decorar

Passo a Passo da Receita de Ceviche Mexicano de Peixe Branco

1. Em uma tigela grande, coloque os cubos de peixe.
2. Adicione o suco de limão, cubra e deixe marinar na geladeira por cerca de 20-30 minutos até o peixe ficar opaco, indicando que está “cozido” no ácido do limão.
3. Escorra o excesso de suco de limão.
4. Adicione os tomates, cebola, pimenta serrano e coentro à tigela com o peixe.
5. Misture bem todos os ingredientes.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Sirva o Ceviche Mexicano em taças individuais, decorado com fatias de abacate.

Tempo total: Aproximadamente 40 minutos (incluindo o tempo de marinada).