História da Receita

O Frango à la Cordon Bleu é um prato clássico da cozinha francesa que remonta ao século XVII, quando a culinária francesa estava em seu auge. A palavra ‘cordon bleu’ significa ‘cordão azul’ e refere-se ao fato de que os cozinheiros que trabalhavam nos palácios reais usavam uma faixa azul como sinal de distinção. Esse prato era originalmente servido nas cortes reais e era considerado um símbolo de luxo e sofisticação. Com o tempo, o Frango à la Cordon Bleu se espalhou por toda a França e foi adaptado em diversas variações regionais. Hoje em dia, é um dos pratos mais populares da culinária francesa e é servido em restaurantes de todo o mundo. A tradição cultural por trás desse prato é rica e complexa, refletindo a paixão dos franceses pela boa comida e pela arte de cozinhar.

Sobre o Prato

O Frango à la Cordon Bleu é um prato suntuoso que combina a suavidade do frango com a riqueza do queijo e do presunto. A carne de frango é recheada com presunto e queijo, depois empanada e frita até ficar dourada e crocante. O molho de mostarda é uma adição deliciosa que acrescenta um toque de sabor picante e aromático. A textura do prato é variada, com a crocância da empanada, a suavidade do frango e a creaminess do queijo. O sabor é complexo e sofisticado, com notas de sal, açúcar e especiarias. É um prato que exige habilidade e paciência para preparar, mas o resultado é absolutamente delicioso.