História da Receita de Frango Xadrez
A Receeita de Frango Xadrez é um exemplo de como a culinária brasileira incorporou e adaptou pratos de diferentes culturas. Originário da China, o prato foi trazido ao Brasil e adaptou-se aos gostos e ingredientes locais. O Frango Xadrez brasileiro difere um pouco do original, mas mantém a essência de ser um prato colorido e saboroso, geralmente servido com arroz branco.
Passo a passo da Receita de Frango Xadrez
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Ingredientes:
- 500g de peito de frango, cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 1 pimentão verde, cortado em cubos
- 1 cebola, cortada em cubos
- 1 xícara de champignons, cortados ao meio
- 2 dentes de alho, picados
- 1/4 xícara de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1/4 xícara de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Instruções:
- Preparação do Frango:
- Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma panela grande ou wok, aqueça o óleo e doure o frango. Reserve.
- Refogando os Legumes:
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho.
- Adicione os pimentões e os champignons, cozinhando até que estejam macios.
- Montagem do Prato:
- Retorne o frango à panela com os legumes.
- Adicione o molho de soja e o amido de milho dissolvido em água, mexendo constantemente até que o molho engrosse.
- Finalização:
- Cozinhe por mais alguns minutos, ajustando o tempero se necessário.
- Decore com cebolinha picada antes de servir.
O Frango Xadrez é uma refeição colorida e cheia de sabor, perfeita para quem aprecia a fusão da culinária asiática com o toque brasileiro. Sirva com arroz branco para uma refeição completa e deliciosa. Experimente e traga um pouco da diversidade da cozinha brasileira para a sua mesa!
