Tempo da Receita

• Preparação: 20 minutos
• Cozimento: 40 minutos
• Tempo Total: Aproximadamente 1 hora

História da Receita de Risotto ai Frutti di Mare

A Receita de Risotto ai Frutti di Mare é uma especialidade da culinária italiana costeira, onde o acesso a frutos do mar frescos é abundante. Este prato combina o arroz cremoso com uma variedade de frutos do mar, capturando os sabores do Mediterrâneo. Em cada região costeira da Itália, o risotto ai frutti di mare varia dependendo dos frutos do mar disponíveis localmente. Explore mais sobre a culinária costeira italiana.

Passo a passo da Receita de Risotto ai Frutti di Mare

1. Ingredientes:
   • 400g de arroz arbóreo
   • 200g de camarões descascados
   • 200g de lulas cortadas em anéis
   • 200g de mexilhões limpos
   • 1 lata de tomates pelados
   • 1 litro de caldo de peixe
   • 1 cebola picada
   • 2 dentes de alho picados
   • 1 copo de vinho branco
   • Azeite de oliva
   • Sal e pimenta
   • Salsinha picada
2. Preparação:
   • Refogue a cebola e o alho no azeite.
   • Adicione o arroz e deixe fritar levemente.
   • Despeje o vinho e deixe absorver.
   • Adicione o caldo gradualmente, mexendo sempre.
   • Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os frutos do mar e os tomates.
   • Cozinhe até os frutos do mar estarem prontos.
   • Tempere com sal, pimenta e salsinha.

Bebida para Acompanhamento

Sirva com um vinho branco fresco, como um Pinot Grigio. Clique na foto e veja nossa sugestão!

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